APRILE

LA MEMORIA COMUNE

ministro cardinale.jpg Era il 3 aprile del 2001 quando, per comunicare ufficialmente la positiva conclusione dell'iter per ...(leggi tutto)

I NOSTRI PADRI

boemondo.jpg Secondo una tradizione piuttosto attendibile fu Boemondo I d’Altavilla - detto anche il Normanno...(leggi tutto)

LA TRADIZIONE LOCALE

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L'ARCOBALENO RICORDA

IMPRONTE ED ISTANTI

Al mare

L'una dopo l'altra,
l'onde del mare
si prostrano ai miei piedi.
Ora so di non essere
un uomo da nulla.

Vito Giuseppe Mele
Il mio cuore in versi, Edizioni Libroitaliano, 2002...(leggi tutto)
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L'ARCOBALENO SEGNALA

IL NOSTRO BIMESTRALE copertina 6 2019.jpg
dicembre/gennaio 2019-2020

L'ARCOBALENO PROMUOVE

L'ARCOBALENO CONSIGLIA

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10 - 4 - 2018
L'olio "Manifesto" è sulla guida 2018 di Slow Food
È l'olio di oliva prodotto nei terreni confiscati alla criminalità

"Manifesto", l’olio di oliva prodotto da XFARM Agricoltura Sociale da terreni confiscati alla criminalità, è stato selezionato per la XVII edizione della Guida agli Extravergine della rinomata associazione internazionale Slow Food.
Buone notizie per l’agricoltura sociale che punta alla qualità: il gruppo di assaggio che ha redatto la XVII edizione della Guida agli Extravergine curata da Slow Food, l’associazione fondata dal gastronomo e attivista Carlin Petrini, ha selezionato l’olio extravergine di oliva prodotto da terreni confiscati alla criminalità a San Vito dei Normanni tra le migliori produzioni del panorama nazionale.
In particolare, l’olio selezionato è una monocultivar Nociara, un extravergine fruttato medio all’olfatto e amaro medio con progressivo piccante piacevole e persistente con sentori di pomodoro al gusto.
“Selezione delle cultivar, raccolta prematura, tempistica nelle operazioni di conferimento, scelta dei metodi di frangitura: sono accorgimenti - sostengono i soci di XFARM - che ci hanno permesso, al primo anno di produzione, di produrre un olio di qualità, simbolo di legalità e di buone pratiche agro-ambientali”.
XFARM Agricoltura Sociale è il nuovo progetto agricolo del Laboratorio Urbano ExFadda: 50 ettari di uliveti e vigneti confiscati alla criminalità ed in abbandono da molti anni vengono riportati in produzione per sperimentare un modello di azienda agricola attento all’ecologia, all’inclusione lavorativa e all’innovazione sociale.
Per informazioni info@xfarmagricolturasociale.it

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