Padre Angelo Quero (1936-2003), sacerdote antiracket
Padre Angelo Quero non era sanvitese ma ha legato in maniera indissolubile il suo nome a San Vito dei Normanni. Nato il 6 dicembre 1936 a Mottola, in provincia di Taranto, giunse in città nel 1982, in qualità di parroco di Santa Maria della Mercede. Vi rimase fino al 1° ottobre 1997. All'atto della partenza fu salutato pubblicamente dall'intero Consiglio Comunale che gli fece dono di una targa per gratitudine e riconoscenza per l'opera svolta. Padre Angelo, infatti, nei quindici anni di presenza in città si era messo in evidenza per la sua ricca perosnalità. Fu in quel periodo che i Mercedari acquistarono e ristrutturarono un casolare in contrada Campistrutto, per farne un centro polivalente aperto ai bisogni, soprattutto, dei giovani. Agli inizi degli anni Novanta seppe dare il suo importante e coraggioso sostegno alla nascente Associazione antiracket.
Morì a Cagliari il 27 luglio 2003, a 67 anni di età, 50 di professione religiosa e 43 di sacerdozio.