LUGLIO

LA MEMORIA COMUNE

luglio memoria.jpg Nella primavera-estate del 1865 una epidemia colerica colpì il Sud Italia (una seconda ondata si abb...(leggi tutto)

I NOSTRI PADRI

rime giovanni palma xs.jpg Il 14 luglio 1585 nasceva a San Vito dei Normanni Giovanni Palma. Segretario del marchese di ...(leggi tutto)

LA TRADIZIONE LOCALE

foto luglio xs.jpg

L'ARCOBALENO RICORDA

IMPRONTE ED ISTANTI

Al mare

L'una dopo l'altra,
l'onde del mare
si prostrano ai miei piedi.
Ora so di non essere
un uomo da nulla.

Vito Giuseppe Mele
Il mio cuore in versi, Edizioni Libroitaliano, 2002...(leggi tutto)
club.it

L'ARCOBALENO SEGNALA

IL NOSTRO BIMESTRALE copertina 6 2019.jpg
dicembre/gennaio 2019-2020

L'ARCOBALENO PROMUOVE

L'ARCOBALENO CONSIGLIA

Federico Sisti.jpg
19 - 8 - 2019
A SAN VITO LO CHEF SURFISTA FEDERICO SISTI
Sarà ospite del ristorante sociale XFood

“Tradition Never Die”. La tradizione non muore mai. È il motto che lo chef Federico Sisti porta sull’immancabile cappellino da surfista. Lo indosserà anche giovedì sera ai fornelli di Xfood quando le ricette della sua Romagna incontreranno i prodotti dell’Alto Salento. Romagnolo, classe 1981, ha diverse esperienze in rinomate cucine stellate d’Italia e qualche cavalcata sulle onde dell’Australia; è poi approdato nella milanese Antica Osteria del Ronchettino, ove ha conquistato non solo la clientela storica, ma anche larga fetta della della critica gastronomica, rispettando la tradizione milanese con i piatti icona ed osando pian piano con l’introduzione dei Fuori Milano, piatti innovativi, ma sempre nel solco della tradizione reinterpretata e della cucina di base.
Giovedì 22 agosto, Federico sarà ospite di XFood - Ristorante sociale per una cena a più mani con la cuoca Anna Maria Leozappa ed i ragazzi di sala e cucina coinvolti nel progetto.

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